美味作文800字
說(shuō)到：“臭”，大家一定會(huì)想到令人作嘔的東西，但今天我要講的，可是臭中的美味哦。相信大家已經(jīng)知道我要講什么了吧，沒(méi)錯(cuò)，就是臭豆腐。
臭豆腐通體烏黑，在燈光的照射下，閃著亮眼的烏光，再加上一點(diǎn)辣醬的紅黃色，黑與紅的結(jié)合，黑到了發(fā)藍(lán)的外衣，再加上紅色的小“星星點(diǎn)兒”簡(jiǎn)直是一看就令人垂誕欲滴，眼睛發(fā)光的絕頂美食啊。
和豆腐一樣是個(gè)四四方方的矩形方塊，一層烏黑表皮上，還能清晰地看出一個(gè)個(gè)熱油鍋中炸出小油包。放進(jìn)小碗里，一個(gè)個(gè)小方塊接連“跳”了下去，搭在一起。湯汁和辣醬混合在了一起，從那烏黑發(fā)亮的酥皮上流下來(lái)，哇，光看去就足夠吊起人的口味啦。
當(dāng)然了，這臭豆腐的名字可不是瞎叫的，那奇臭無(wú)比的氣味“相傳十里”啊，再與那辣油的辛辣之氣一結(jié)合。老遠(yuǎn)就能聞到有些像東西發(fā)霉發(fā)臭的味兒，可光聞還不夠啊，要吃起來(lái)，才能在臭中香回味無(wú)窮哩。
不嘗不知道，一嘗嚇一跳，當(dāng)臭豆腐進(jìn)一步加工后，那四四方方的干子在舌尖跳躍時(shí)，輕輕一咬，“咔嚓”當(dāng)表面酥皮一破，小方塊里蘊(yùn)含的汁水立即噴涌而出，整個(gè)嘴角都涌動(dòng)著那辣味兒的香氣，那可真叫個(gè)外臭里香了呢。
臭豆腐的制作過(guò)程卻十分簡(jiǎn)單，它用豆腐浸泡在由豆豉加清水燒開(kāi)后發(fā)酵的鹵水里3-5個(gè)小時(shí)后，澆上汁兒再加入一些各地不同的特色配料再進(jìn)行一次油炸，吃時(shí)再將豆腐炸一遍后加上調(diào)料就大功告成，可以享用了。還記得第一次吃時(shí)，當(dāng)聞到那濃濃的“香氣”后，立即就沒(méi)了食欲，在老爸的再三叫好后才決定試一試。原產(chǎn)于長(zhǎng)沙的臭豆腐到了泰州也未免有水土不服，我不能吃辣，還咬了一大口，哇！我被辣得嗷嗷叫，眼淚都下來(lái)了，還真是“心急吃不了臭豆腐”啊！但細(xì)細(xì)一品，沒(méi)有沾上辣醬的地方干干的，很難吃，而有的地方，雖辣，但汁水四溢，美味極了。
這便是泰州的特色小味道：臭豆腐，如果感興趣的話可以也嘗嘗哦。但一定記住，要捂著鼻子去吃??！當(dāng)然，不吃辣的我對(duì)這種香氣可真不能算是一種享受美食的感覺(jué)嘍。
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